(泰國菜)泰式酸辣鳳爪Yum Teen Gai

2022 年 05 月 14 日發佈 列印
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混合酸、甜、辣的味道令人非常開胃

食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 無骨鳳爪 200g
  • 車厘茄 3粒
  • 紫洋蔥 適量
  • 蒜頭 適量
  • 芹菜/沙律菜/芫茜 適量

醬汁

  • 青檸汁 1湯匙
  • 泰式甜辣醬 2湯匙
  • 白醋 1湯匙
  • 糖 1茶匙
  • 1

    鳳爪切半,車厘茄切半,蒜頭切碎,紫洋蔥切條

  • 2

    水滾後,無骨鳳爪煮5分鐘

  • 3

    鳳爪撈起放入冰水中冰鎮,撈起瀝乾備用

  • 4

    所有材料加入醬汁拌勻

  • 5

    放入雪櫃,醃1小時

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