肉醬扁意粉（簡易食譜）
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2使用麵鍋/平底鑊，注入水喉水一半。 開大火後，放進扁意粉（把意粉散開擺放）。
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3水滾後轉中火，（10-12分鐘）把扁意粉煮到9成熟，關火蓋上蓋焗5分鐘。
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4先把水喉開水，把扁意粉倒進筲箕中，稍稍沖水，瀝乾水備用。
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5免治和牛肉碎稍稍清洗，加入調味料，拌好備用。
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6把蕃茄清洗，然後把蕃茄切粒，備用。
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7平底鑊開大火，落少許油，（中小火）將免治和牛肉爆香炒至半熟，再落蕃茄粒炒至半熟。
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8再把番茄醬加入鑊中，落入少許玫瑰岩鹽和半茶匙砂糖，煮至稍稍收水。
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9最後便可加入扁意粉
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10把剛剛煮好的肉醬和意粉混合，再烹調2-3分鐘（中小火）。
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11完成！
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