蟹粉蝦春卷

2021 年 10 月 25 日發佈 列印
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今次搵到間網店有賣自家製🦀蟹粉,即刻入貨整蟹皇宴。因為自己拆肉做蟹粉太艱辛啦~會逐項出食譜😉今次買左香港製造既急凍蝦膠,都非常彈牙新鮮👍🏼蟹粉將蝦既鮮味完全昇華左😆

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食材 (3-4人) 30分鐘內

材料

  • 春卷皮 8塊
  • 急凍蝦膠 200g
  • 蟹粉 1湯匙

調味料

  • 胡椒粉 1茶匙
  • 麻油 1茶匙
  • 1茶匙
  • 半茶匙
  • 1

    把所有調味料及蟹粉加入蝦膠,並撻成膠狀呈黏性。(做呢個步驟會好味好多,爽口彈牙)

  • 2

    把春卷皮以菱形擺放,在菱形下方以長方形的形狀放上蝦膠。在菱形下方向上摺,左右兩邊摺起,再卷起。

  • 3

    在平底鑊燒熱油半煎炸春卷,先煎收口位一面至金黃色,再返轉煎另一邊至金黃色。

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