烤叉燒醬海南雞飯 ｜簡易食譜

2021 年 08 月 23 日發佈 列印
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簡單的家庭料理🥣
不能出國只能在家料理異國美食🌴

詳細歡迎參考影片：
https://youtu.be/tHapC75-36o
▷ Daruma Cooking

Happy Cooking : )
#雞肉 #叉燒 #海南雞飯

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 雞腿肉 300~600 克

醃製雞肉的醬汁

  • 紅糖 1湯匙
  • 五香粉 1茶匙
  • 胡椒 一點點
  • 蜂蜜或楓糖漿 1湯匙
  • 生抽 1湯匙
  • 黑醬油（老抽） 1湯匙
  • 蠔油 1湯匙
  • 大蒜蓉 1湯匙

海南饭

  • 米 290 克
  • 牛油 10 克
  • 大蒜 3瓣
  • 姜 15 克
  • 鹽 1茶匙
  • 雞湯粉 1茶匙
  • 水 350 毫升
  • 1

    製作雞肉： ●把醃製雞肉的醬汁加入大碗中，把雞肉醃至少 1 小時。 ●然後放入烤箱以 200°C 烘烤 約20 分鐘。 ●＊＊*剩下醃製雞肉的醬汁千萬不倒掉，使用平底鍋加熱備用。 詳細可參考影片：）

  • 2

    製作海南飯： ●先把米洗乾淨。 ●平底鍋中加入牛油。放入大蒜+姜+蔥+米。稍微炒一下。 ●用一個小碗把水+鹽+雞湯粉混合。 ●把炒好的米全部倒入電飯鍋中，然後加入雞湯。

  • 3

    把雞肉切塊，再淋上醬汁。 完成！

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