泰式椰糖海鮮酸辣汁

2022 年 01 月 07 日發佈 列印
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以基本材料配搭不同配料,就可以變成不同口味的泰式酸辣汁。這款椰糖海鮮酸辣汁汁底較稀,味道帶甜及椰香,特別適合配燒海鮮。

食材 (3-4人) 15分鐘內

基本材料

  • 青色及紅色指天椒 各5隻
  • 蒜頭 2瓣
  • 青檸 1個

椰糖海鮮酸辣汁材料

  • 少許
  • 砂糖 1茶匙
  • 椰糖 1湯匙
  • 熱水 1湯匙
  • 芫茜 少許
  • 1

    先將基本材料放人臼內舂爛

  • 2

    用熱水將椰糖拌勻至溶解,加入基本材料

  • 3

    再加餘下椰糖海鮮酸辣汁材料舂至混合,完成

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