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【下酒菜】可樂鵪鶉蛋

2021 年 08 月 03 日發佈 R.L. 料理研究室 列印
【下酒菜】可樂鵪鶉蛋
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請稍等. 請稍等.
滷蛋也可以用可樂做唷
配上一點乾辣椒
吃起來鹹甜鹹甜
最後還有一點微辣的尾韻
超下飯跟下酒的

食材 (1-2人) 15分鐘內

    • 食材
    • 水煮鵪鶉蛋/雞蛋 隨意
    • 可樂(淹到雞蛋八分滿就好) 300-500 cc
    • 薑片 2-3 片
    • 蔥 1-2 根
    • 八角 適量
    • 香葉 適量
    • 乾辣椒 適量
  • step1: 熱鍋,加入1.5大匙油,油熱後放入薑片、水煮蛋煎至表面出現微微焦黃
    1熱鍋,加入1.5大匙油,油熱後放入薑片、水煮蛋煎至表面出現微微焦黃
  • step2: 放入香料、醬油、蠔油攪拌均勻
    2放入香料、醬油、蠔油攪拌均勻
  • step3: 倒入可樂加入蔥,蓋上鍋蓋
    3倒入可樂加入蔥,蓋上鍋蓋
  • step4: 悶煮15分鐘就完成了
    4悶煮15分鐘就完成了
TIPS
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  • 蛋
  • 可樂
  • 香葉
  • 鵪鶉蛋
  • 鵪鶉
  • 八角

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