梅菜蒸肉餅
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 免治豬肉 220克
- 甜梅菜 60克
- 馬蹄 4粒
- 薑 1/2茶匙
- 生抽 1茶匙
- 糖 1茶匙
- 粟粉 1/8茶匙
- 油 少許
- 生抽 1/2茶匙
- 糖 1/2茶匙
- 蠔油 1/2茶匙
- 粟粉 1茶匙
- 胡椒粉 少許
- 麻油 少許
- 水 2湯匙
- 蛋白 1湯匙
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1
梅菜沖淨，切粗粒。
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2
馬蹄去皮切碎一姜洗淨去皮切碎備用
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3
白鐵中小火爆香梅菜。放涼後，拌勻醃料，備用
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4
豬肉碎用醃料拌勻。
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5
逐少加水，並攪拌至吸收
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6
加入馬蹄粒和薑米，繼續攪拌，靜置20分鐘
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7
拌入醃好的梅菜，置入護中隔水用大火蒸約15分鐘