原味戚風蛋糕

2021 年 07 月 09 日發佈 列印
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我的原味戚風蛋糕～又係低糖version
見到脹卜卜嘅戚風蛋糕真係好治癒，好開心
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食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 低筋麵粉 60g
  • 油 25g
  • 雞蛋 3隻
  • 糖 40g
  • 牛奶 60g
  • 1

    雞蛋分開蛋白蛋黃 蛋黃中加入菜油、牛奶拌勻

  • 2

    加入已篩低筋麵粉拌勻至無粉粒

  • 3

    電動打蛋器打蛋白，分三次加入糖打至企身

  • 4

    分3次把蛋白霜放入蛋黃糊中用切拌法拌勻

  • 5

    放入戚風蛋糕模具中 用牙籤在蛋糕糊中打圈消除氣泡，再噔幾下 放入已預熱焗爐用180度焗30分鐘，即可

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