超鬆軟日式牛奶麵包【附影片】

2021 年 07 月 04 日發佈 列印
3 11 6380

外型迷你可愛🐮
超級鬆軟綿綿的牛奶麵包
非常適合早餐或下午茶的小點心😍

詳細歡迎參考影片：
https://youtu.be/ZTStl2gP6Yw
▷ Daruma Cooking

Happy Cooking : )
#日式 #牛奶麵包 #鬆軟 #簡單

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 高筋麵粉 170 克
  • 糖 30 克
  • 酵母粉 3 克
  • 鹽 2 克
  • 牛奶 110 克
  • 煉奶 15 克
  • 牛油 20 克
  • 1

    先把所有的粉類倒入大碗中。混合均勻。 加入牛奶+煉奶+牛油。攪拌均勻成麵團。 麵團搓揉3-4分鐘。 然後放入大碗中，放置在溫暖的地方， 發酵大約20-30分鐘。

  • 2

    然後把麵團拿出來，按壓一下。 把麵團中的空氣排出。 然後把它分成九份。搓揉成小圓球。 放在焗模上，蓋上保鮮紙或毛巾。 發酵30分鐘。 我使用的焗模是正四方形15cm 其實你可以使用其他形狀大小也可以喔! 詳細請參考影片：）

  • 3

    再放入焗爐之前 在麵包表面灑上麵粉。 預熱焗爐180度 並使用180度焗15分鐘。 完成！😬

Tags:

推薦資訊