62#(全網獨家)港式特濃美祿恐龍雪糕爆漿奶蓋雪崩蛋糕@糖山大兄食譜
(線上影音食譜)
之前(網上瘋傳)號稱喝了美祿能夠補充鐵質，舒緩貧血，喝美祿頓時在女性間的掀起熱潮……究竟堅定流?
(獨門)美祿吉士忌廉醬(內藏雪糕)+加埋戚風蛋糕 ☞ 無可擋的感覺
62#(全網獨家)港式特濃美祿恐龍雪糕爆漿奶蓋雪崩蛋糕@糖山大兄食譜
成品1個6寸蛋糕
準備模具 ☞ 6寸戚風蛋糕模
圍邊膠片12x51cm 1張
(爐溫只作參考)上下火
焗爐請預熱150度
放中下層約焗45-50分鐘
之前(網上瘋傳)號稱喝了美祿能夠補充鐵質，舒緩貧血，喝美祿頓時在女性間的掀起熱潮……究竟堅定流?
(獨門)美祿吉士忌廉醬(內藏雪糕)+加埋戚風蛋糕 ☞ 無可擋的感覺
62#(全網獨家)港式特濃美祿恐龍雪糕爆漿奶蓋雪崩蛋糕@糖山大兄食譜
成品1個6寸蛋糕
準備模具 ☞ 6寸戚風蛋糕模
圍邊膠片12x51cm 1張
(爐溫只作參考)上下火
焗爐請預熱150度
放中下層約焗45-50分鐘
-
1成品1個6寸蛋糕 準備模具 ☞ 6寸戚風蛋糕模 圍邊膠片12x51cm 1張
-
2(爐溫只作參考)上下火 焗爐請預熱150度 放中下層約焗45-50分鐘
-
3步驟1# (美祿吉士忌廉醬材料)
-
4白砂糖/低筋面粉/粟粉/美祿粉攪拌均勻
-
5倒入奶美祿牛奶(不停攪拌)
-
6倒入煲內
-
7煮成吉士醬(杰身)
-
8倒入容器內
-
9放涼後(緊貼)上保鮮紙
-
10放入雪櫃(冷藏1晚)備用
-
11步驟2# (戚風蛋糕材料)
-
12低筋面粉倒入植物油
-
13攪拌均勻
-
14倒入蛋黃
-
15倒入牛奶
-
16攪拌均勻
-
17蓋好保鮮紙備用
-
18蛋白先打至起泡
-
19(分3次)加入白砂糖+他他粉
-
20打發至中性發泡(小鈎狀態)
-
21先將1/3蛋白加入至蛋黃糊
-
22輕輕攪拌均勻
-
23再倒回至蛋白霜
-
24以(輕手)切伴法攪拌均勻
-
25倒入蛋糕模內
-
26利用小竹籤攪拌均勻面糊
-
27輕拍2次
-
28放入焗爐(烤箱)
-
29(爐溫只作參考)上下火 焗爐請預熱150度 放中下層約焗45-50分鐘
-
30出爐後輕拍二次
-
31倒扣至少六小時備用
-
32步驟3# 組合(材料)
-
33淡忌廉(鮮奶油) 150ml 打至六成以下狀態
-
34六成以下狀態
-
35加入(一半份量約250g)美祿吉士醬
-
36慢速攪拌均勻
-
37攪拌至以下滴落狀態(重點) (如太杰身)就要倒入適量美祿牛奶
-
38蛋糕貼上圍邊膠片
-
39蛋糕中心放入美祿/香草雪糕冰淇淋
-
40洒上三合一美祿粉
-
41完成食得
TIPS
►讚好我的FB(歡迎讚好/追蹤設定為最愛)
https://www.facebook.com/糖山大兄-the-SWEET-BOSS-101103001623944/
►訂閱我的Youtube頻道(歡迎訂閱和分享)
https://www.youtube.com/user/leungltt
►追蹤我的instagram#(歡迎追蹤和讚好)
https://www.instagram.com/thesweetbosss
(歡迎轉發註明出處)
https://www.facebook.com/糖山大兄-the-SWEET-BOSS-101103001623944/
►訂閱我的Youtube頻道(歡迎訂閱和分享)
https://www.youtube.com/user/leungltt
►追蹤我的instagram#(歡迎追蹤和讚好)
https://www.instagram.com/thesweetbosss
(歡迎轉發註明出處)
討論 暫時沒有留言。