沙參玉竹雪梨乾素湯

2021 年 06 月 07 日發佈 列印
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沙参潤肺清心,益胃生津;而玉竹養陰潤燥 生津止渴。雪梨乾生津潤燥、清熱化痰、潤肺、消解毒,怕寒可加塊陳皮同煲; 無花果可潤肺、健脾,助止咳; 用腰果代替豬肉煲湯,味道不比肉湯差,有益又好味,替身體減輕一份負荷之餘,也有利於身體健康。FB :
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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 雪梨乾 約120g
  • 無花果 6-8粒
  • 沙參 約35g
  • 玉竹 約25g
  • 腰果 約三分之一斤
  • 南北杏 約2湯匙
  • 陳皮 一瓣
  • 1

    沙參、玉竹和南北杏洗淨浸水約15分鐘備用。腰果汆水備用;無花果洗淨切半備用。陳皮洗淨,浸軟後刮瓤。雪梨乾洗淨浸水約15分鐘備用。

  • 2

    將所有材料凍水落煲約1.5小時便成,用高壓煲則煲約10分鐘,喝前再大滾5分鐘落鹽便成。

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