[茶餐廳精選] 豆腐火腩飯

2021 年 04 月 25 日發佈 列印
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食材 （1-2人） 30分鐘內

材料

  • 炸豆腐 1件(220g)
  • 燒肉 300g
  • 罐頭蘑菇 60g
  • 生薑 1片
  • 蒜蓉 1茶匙

調味

  • 豉油 1湯匙
  • 老抽 1湯匙
  • 蠔油 1湯匙
  • 鹽 1/4茶匙
  • 糖 2茶匙
  • 胡椒粉 適量
  • 1

    大件炸豆腐切8份。

  • 2

    燒肉盛起備用。

  • 3

    罐頭蘑菇用手揸乾多餘水入。

  • 4

    起鑊，加油，加入生薑、蒜蓉。

  • 5

    加入燒肉略炒。

  • 6

    加入炸豆腐。

  • 7

    加入蘑菇。

  • 8

    加入調味炒香，加入200ml清水煮滾。

  • 9

    加入生粉水煮至濃稠適中即可。

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