紫洋葱白菇豆腐一口牛 2021 年 03 月 22 日發佈 Kiki Lovely Abbie 列印 4 2 1899 請稍等. 請稍等. 疫情期間要煮下不同嘅菜式,依個餸都好簡單又可以配白飯或者烏冬都得 食材 (3-4人) 15分鐘內 食材 一口牛 一包 紫洋葱 一個 白茹 一盒 豆腐 一盒 1一口牛要在前一晚放雪櫃下格直至完完全解凍。菇菇切去根部,洗淨,有需要可以先汆一汆出,瀝乾,待用。 2一口牛煎前灑上黑椒碎拌勻,靜置2-3分鐘,待用。 3燒熱易潔鑊,離火加入牛油至溶化,可加少許橄欖油,將牛仔粒平放鑊上,灑上海鹽和黑胡椒碎,不要兜炒,煎至一面6-7成熟,快手將牛仔粒翻轉,同樣以大火煎至6-7成熟。 4最後,鑊中央位置爆香蒜片,加入白菇和紫洋蔥再大翻兜炒約一分鐘即成,可上碟,吃時可沾上Tabasco。
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