粟米甘筍豬展湯

將所有材料洗乾淨，甘筍及粟米切大塊。 📝 其實煮湯的話用紅蘿蔔會比較軟淋和甜，但我跟我家的寶寶都比較喜歡甘筍的味道，所以就改用了甘筍，味道一樣清甜！.

先煲滾一鍋水，水滾後放入豬𦟌灼約30秒後撈起備用。 📝豬骨牛骨血水多、異味重，宜用<冷水>汆水，慢慢升溫，水滾時就能逼出油脂、血水。豬骨較適合煲老火湯，能讓豬骨內的骨髓香味滲出。

將所有材料及2公升冷水放入大鍋中，用大火煲滾，再轉小火煲兩小時。最後用鹽調味。