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超鬆軟的甜甜圈

2021 年 03 月 07 日發佈 Karen Ling 列印
超鬆軟的甜甜圈
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  • 2527
請稍等. 請稍等.
超鬆軟的的doughnut, 試咗用油炸和氣炸的方法去做,都好好吃。氣炸的少油健康點,油炸會比氣炸的更鬆軟,做了10幾個真是不夠食。
想知道我更多食譜可以訂閱我的頻道。謝謝支持。
https://www.youtube.com/channel/UCvZ-H0SQ5sQk-qOeLEXJUNw

食材 (7-8人) 1小時以上

    • 食材
    • 普通麵粉 300g
    • 無鹽室溫牛油 50g
    • 室溫牛奶 130g
    • 糖 20g
    • 鹽 2g
    • 雞蛋 1粒
    • 酵母 5.5g
  • 1將所有食材放入廚師機揉成團再加牛油揉出薄模狀態。放入搽了油的碗發酵至兩倍大。
  • 2拿出來擀成1.2cm厚的方形麵團。用甜甜圈模具壓出形狀。
  • 3160℃油炸2-3分鐘就可以了。氣炸的表面倆面要搽油,180℃氣炸7分鐘後反另一面再氣炸7分鐘。
  • 4完整視頻食譜可以點擊這裡看-https://youtu.be/WovrTuUQaTc

Tags:

  • 甜
  • 雞蛋
  • 甜甜圈
  • 酵母
  • 甜甜

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Karen Ling
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