紅棗蘋果桂圓燉桃膠

2021 年 03 月 04 日發佈 列印
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桃膠有樹上燕窩之稱，口感軟滑，含植物性蛋白質，不含膽固醇，潤腸道、滋潤又養顏，是極佳的保健品，用作煮糖水就最適合了。紅棗桂圓有安神滋補的功效，再加入蘋果同燉，令整個糖水更甜更添果香，同燉的果肉都很好吃呢~
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食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 蘋果 1個
  • 桃膠 約2湯匙
  • 冰糖 適量
  • 無核紅棗 約10粒
  • 桂圓 約10粒
  • 南北杏 約大半湯匙
  • 1

    預備材料: 桃膠浸泡至軟(約4-6小時)再去污物雜質備用。南北杏浸泡約15分鐘後用。桂圓和紅棗洗淨備用。蘋果去皮去芯切件。

  • 2

    將所有材料(除冰糖外)放入燉盅內並注入適量熱水。

  • 3

    放入蒸爐內大火燉約45分鐘，如沒有蒸爐可大火隔水燉，最尾10-15分鐘加入冰糖(冰糖可按個人口味稍作加減)。。

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