爆漿玉子燒

2012 年 09 月 09 日發佈 列印
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結合了西式歐姆蛋跟日式玉子燒的概念, 讓單純的雞蛋捲變的不單純.



加了起司絲的玉子燒, 吃了會爆漿喔!!

食材

  • 雞蛋 2顆
  • 雞粉/黑胡椒粉 適量
  • 起司絲/香菜末 適量
  • 柴魚片/三島香鬆/番茄醬 少許
  • 1

    將起司絲與香菜末混合均勻

  • 2

    雞蛋與雞粉/黑胡椒攪拌均勻成為蛋汁

  • 3

    熱油鍋, 倒入一半的蛋液後, 放適量的起司香菜內餡. 待蛋皮周圍熟了之後, 將第一層蛋皮捲起後, 在鍋中倒入剩下的蛋液與起司香菜餡

  • 4

    最後將捲起的蛋捲煎到兩面熟即完成. 食用前灑上柴魚片/香鬆/番茄醬即可

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