無魚膠粉/片 免焗oreo 芝士蛋糕(像雪糕口感)

2021 年 02 月 06 日發佈 列印
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【COOKING BUBU】無魚膠粉/片 免焗oreo 芝士蛋糕(像雪糕口感)
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Youtube頻道 https://m.youtube.com/channel/UCF4nXJ4DQgEof3hbPotejVA

Youtube食譜影片
https://youtu.be/HmvR0MZ8eew

食材 (3-4人) 1小時以上

食材

  • oreo (餅底) 90g
  • 無鹽牛油溶液(餅底) 40g
  • 忌廉芝士 250g
  • 淡忌廉 200g
  • 砂糖 35g
  • oreo碎 45g
  • 可可粉(灑面) 適量
  • 1

    將oreo打成幼沙狀後加入牛油 拌勻 倒入6吋模內壓緊成餅底 冷藏30分鐘

  • 2

    軟化的忌廉芝士用打蛋器打發至羽毛狀 再加入淡忌廉打發 稍微混合後加入砂糖 再打發至蓬鬆並能起小尖尖狀態 然後加入Oreo餅碎拌勻(想要有口感的別打太碎) ,芝士蛋糕糊就完成✅

  • 3

    倒入模具內 再用刮刀抹平面 放入雪櫃冷凍2-3小時左右(放雪糕個格)雪成型後灑上可可粉在面

  • 4

    完成✅

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