糖不甩
糖不甩是一道經典的中式甜品，口感煙韌軟糯，配上香脆的花生碎、芝麻和椰絲，令人停不了口！而做法與一般的湯圓大同小異，簡單易做，也是個很不錯的親子活動呢！
歡迎遊覽 "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意
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1花生放入保鮮袋壓成碎；加入白芝麻以小火炒至金黃；放涼後加入白砂糖及椰絲混合，備用。
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2於大碗內加入糯米粉，逐少逐少加入暖水混合(水量可自行增加或減少)；再加入少許冷開水，搓成不黏手的粉糰。
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3粉糰搓成長條狀，平均分割成等份，放在掌心搓成小丸子。
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4煮滾一鍋水(食譜以外)，放入小丸子煮至浮起，盛起。
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5以另一個小鍋將片糖、薑片和清水煮沸，放入小丸子以中火煮約5分鐘；熄火後浸約5分鐘至入味，盛起，排在碟上。
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6改用大火將餘下的糖水煮至濃稠，淋上小丸子上，灑上花生碎，即成。
TIPS
- 水的份量可因應粉糰的濕潤度增加或減少，搓至表面光滑便可。
- 用暖水將糯米粉搓開，煮出來口感較煙韌。
- 糯米不易消化，建議腸胃不佳者、老人及小孩不宜多吃。
- 用暖水將糯米粉搓開，煮出來口感較煙韌。
- 糯米不易消化，建議腸胃不佳者、老人及小孩不宜多吃。
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