寸棗／江米條

Name: 寸棗／江米條
Yield: 5-6人
Ingredients: 200g 糯米粉; 125g 水; 25g 糖; 30g 麥芽糖; 適量 砂糖

2021 年 01 月 28 日發佈列印

寸棗／江米條
過年必吃的甜嘴零食寸棗，又叫江米條，樣子像一根根小金條很喜氣，香酥脆口很好吃，常常會一根接著一根停不下來，過年時大家一起吃甜甜、好過年~^^想知道我更多食譜可以訂閱我的頻道，謝謝支持❤️https://youtube.com/c/KarenLingsKitchen

食材（5-6人） 1小時內

1水＋糖＋麥芽糖煮沸後倒入80g 糯米粉拌勻至沒乾粉。
2再倒入120g 糯米粉搓成光滑的麵團。
3擀成3mm厚度，切成幼條。
4油溫100℃, 放入小火慢慢炸。浮起後轉去中小火慢慢炸至金黃色。差不多可以時轉大火逼多餘油出來。
5趁熱時撒上砂糖。詳細做法可以看視頻。想知道我更多食譜可以訂閱我的頻道，謝謝支持❤️https://youtube.com/c/KarenLingsKitchen