中筋麵粉方包

~先把乾材料再放濕材料在盆內攪拌均匀 ~麵團移至桌上墊板用手搓和甩打至麵團光滑 ~放少許油在容器,放入麵已滾圓的團,蓋上蓋或保鮮纸進行第一次發酵约60分鐘。

~發酵完成後,把麵團倒轉向下倒出,按壓,排氣,滾圓, 蓋上乾布休息15分鐘 ~麵團造形後放入17，x12.5x12.5cm吐司模 ~第二次發酵约60分鐘 ~預熱焗爐180度 ~先用170度烤20分鐘,拿出蓋上錫纸再烤16~17分鐘

~出爐後放上架,待凉切片享用。