Rosemary ABC醬油烤春雞

2020 年 12 月 18 日發佈 列印
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之前買了一支印尼特色的甜醬油,寫明可以用來燒烤、醃漬、嫩煎、油炸、炒菜、炒飯、拌麵⋯⋯。揚ma 今次嘗試用來作烤雞料理,表皮被烤得香香甜甜,揚pa都話正。
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食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • rosemary 2支
  • 春雞 1隻
  • ABC甜醬油 適量

醃料

  • 黑胡椒粉 適量
  • 鹽焗雞粉 適量
  • 1

    急凍春雞放普通格低溫解凍後先徹底洗淨及用廚紙抺乾(必要時拔除雜毛);加入醃料醃最少1小時或以上。

  • 2

    先預熱焗爐,其中一支rosemary 撕下葉子,放上已鋪上焗爐紙的焗盤上,再放上已醃的春雞,再放上另一支rosemary,放入焗爐150度全程焗約30-45分鐘至熟,(烤焗過程中塗上ABC甜醬油1-2次)。

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