濃郁芝士味的卡邦尼意粉 新手也適合料理的食譜
【COOKING BUBU】濃郁芝士味的卡邦尼意粉
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Youtube食譜影片
https://youtu.be/JwJCl2KjA5U
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1水中放入100克意大利麵條和1茶匙鹽，待麵條煮熟
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2等待期間 先預備醬汁，2個蛋黃（大） ，加帕瑪森芝士20克，黑胡椒 適量，拌勻並放在一旁備用
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3在鍋裡下一點油 煎煙肉，加入牛奶，然後將意麵放進去 一起煮
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4關火後 稍等30秒 然後快速倒入雞蛋芝士醬 ，用鉗子將意大利麵抬起 並混合
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5攬拌好後試一下味道 如需要再適量加鹽調味
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6上面再放上帕瑪森芝士 就完成了
TIPS
卡邦尼醬汁勿立刻倒入意粉中 會變熟蛋黃 必須等待30秒左右 攪拌方式用食物鉗拉高拌勻
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