蛋白杏仁茶
食材
（5-6人）
30分鐘內
食材
- 南杏 225g
- 北杏 25g
- 米 4湯匙
- 水 6碗
- 蛋白 3個
- 冰糖(大) 3-4粒
-
1
南杏、北杏、米淘洗後... 浸4小時或過夜!
-
2
將南北杏及米倒入攪拌機... 注3碗水... 打至幼滑!
-
3
用煲魚湯袋或篩隔出杏仁水... 將杏仁水加3碗水以大火煮滾... 加入冰糖... 轉中火煮5分鐘!
-
4
蛋白拂好... 一邊慢慢倒入... 一邊攪拌... 倒完即可熄火! (如喜歡蛋白大塊些... 攪拌次數不用太密; 如喜歡如蛋花般的蛋白... 攪拌可以快些及次數密些)