聖誕花環曲奇

2020 年 11 月 05 日發佈 列印
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【COOKING BUBU】聖誕花環曲奇
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Youtube頻道 https://m.youtube.com/channel/UCF4nXJ4DQgEof3hbPotejVA

Youtube食譜影片
https://youtu.be/Qg8PHyBrNfY

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 低筋麵粉 100g
  • 牛油 80g
  • 糖粉 40g
  • 室溫蛋白 25g
  • 火龍果粉 5g
  • 白朱古力 適量
  • 裝飾用糖珠 適量
  • 1

    室溫牛油加入糖粉打發至變淺

  • 2

    加入室溫蛋白 稍稍打均勻即可

  • 3

    篩入低筋麵粉火龍果粉

  • 4

    以拌壓的方式 壓均

  • 5

    面糊放入唧花袋 用花嘴擠成一個個小圈子 （ 可參考影片）

  • 6

    焗爐160度預熱

  • 7

    將曲奇蓋上錫紙後放入焗爐 上下火焗15至18分鐘（視乎厚度與大小自行調節一下溫度時間）

  • 8

    曲奇出爐後 先放在烤盤一會 變硬後取出 至完全冷卻

  • 9

    完成

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