涼拌雞絲粉皮

2020 年 10 月 16 日發佈 列印
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清爽饱肚

食材 （3-4人） 1小時內

主要食材

  • 水晶粉皮 一包
  • 雞排 即買 一大件
  • 小青瓜 兩條
  • 紅蘿白 適量

調味醬料

  • 花生醬 兩湯匙
  • 芝麻醬 一湯匙
  • 芝麻油 兩湯匙
  • 陳醋 兩湯匙
  • 溫水 五湯匙
  • 熟芝麻 適量
  • 1

    雞扒 即買 先用鹽及胡椒粉醃30分鐘，再蒸15分鐘，放凉拆絲備用

  • 2

    青瓜、紅蘿蔔切絲備用 调好醬汁

  • 3

    粉皮用開水煮至透明撈起过凍水，切河粉大小備用

  • 4

    放盤依次序粉皮、雞絲、青瓜、紅蘿白，再將條好醬汁放面，灑少量熟芝麻即成

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