湯水食譜 | 粉葛牛大力土茯苓湯
2020 年 09 月 20 日發佈
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主要功效 : 平肝潤肺、強筋活絡
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YouTube : Alex & Tiffany Kitchen
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食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 粉葛 (半個) 460克
- 牛大力 (1條) 165克
- 土伏苓 260克
- 赤小豆 60克
- 炒扁豆 90克
- 紅蘿蔔 1條
- 蜜棗 4粒
- 陳皮 1角
- 豬脊骨 510克
- 水 3-4公升
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1
詳細做法 及 藥材功效介紹, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/DBVFMNPUDr4
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2
首先將赤小豆、炒扁豆、陳皮 和 蜜棗一起洗乾淨，然後加入清水浸15分鐘
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3
粉葛、土伏苓 和 牛大力 去皮切件，然後洗乾淨，撤底洗走表面的沙泥
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4
紅蘿蔔連皮不用去皮洗乾淨，然後撤底洗走表面的沙泥備用，再切件備用
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5
豬脊骨先洗乾淨，然後凍水下汆水，汆水後用清水沖乾淨備用
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6
所有材料準備好後，就將全部放入湯煲裡面
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7
最後 : 加入清水，再蓋上蓋子煲2小時，煲好前15分鐘加入適量鹽來調味