乳酪氣炸雞排

預備材料 ：雞胸 即買 肉橫切剖開，對半切成2大片。芝士切成條狀。麵粉和粟粉以1：1的比例先拌勻。混入粟粉皆因有黏性，會使雞肉卷不易散掉。

在雞胸 即買 肉平均地撒上適量的蒜鹽和胡椒粉略醃一下，再放上芝士條。

雞胸 即買 肉緊貼芝士條用力捲起来。

先將雞肉條均勻地沾上一層薄麵粉，靜置1-2分鐘等反潮，(這是確保炸時粉不易跟肉分離) 。再在全蛋液沾一圈，最後在麵包糠裏面打個滾，讓其均勻的裹上麵包糠。

氣炸鍋180度，放入雞條並噴上少許油，氣炸約15分鐘（中途抽出來翻面及再噴油）炸至金黃脆身。(氣炸時間要視乎雞肉條大小，請自行調較。）。最後將炸好的雞肉條先放涼一下，再斜切成適合入口的大小，一口一個剛剛好，伴上小蕃茄和椰菜絲便可上碟。