孫女版 - 福建咸飯 (附食譜)

2014 年 06 月 16 日發佈 列印
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小時侯, 外婆每個月總會造一次的家庭菜
媽媽也愛煮, 因為我很喜歡吃, 外婆和媽媽的同樣好味道.今日, 第一次造這個飯, 是劃時代的孫女 Cross over 版.(外婆和媽媽的版本是1隻鷄切件, 孫女 Cross over 版是用鷄翼 )

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 鷄翼 8隻
  • 冬菇, 蝦米乾, 瑤柱 隨意3-4粒
  • 白菜仔 半斤
  • 甘筍 1條
  • 薑 3-4片
  • 1

    預備: 鷄翼 - 適量紹興酒, 鷄粉, 胡椒醃30分鐘以上 白菜仔 - 清洗後用清水加少量鹽浸15分鐘 冬菇, 蝦米乾, 瑤柱 (浸軟)

  • 2

    平時煲飯水位, 米上層先放冬菇, 蝦米乾, 瑤柱 , 甘筍

  • 3

    另一邊, 熱鑊(免油) 略煎鷄翼 每面1分鐘 (未熟),

  • 4

    然後放在煲內

  • 5

    最上層放白菜仔,薑片

  • 6

    智能電飯煲40分鐘完成

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