涼拌蓮藕柚子蜜

2020 年 08 月 31 日發佈 列印
15 24 6190

最近於網上見到朋友分享了呢款美食,試整後不得不同大家分享,涼拌蓮藕柚子蜜是一款凍食素菜式之一,更適合於夏天進食,酸甜的味道令到食慾大增,是一款很愛受大眾歡迎的餸菜,簡單易做,大家不妨試試……

食材 (5-6人) 30分鐘內

食材

  • 蓮藕 2節
  • 青檸 1個
  • 指天椒 1一2隻
  • 芫荽 1棵

調味汁

  • 柚子蜜 4一5湯匙
  • 白醋 2湯匙
  • 魚露 2湯匙(如素食可用泰
  • 1

    蓮藕洗淨後切薄片,浸水,水中加1湯匙白醋防蓮藕氧化變黑,再煮滾一鍋水,將蓮藕取出煮約3分鐘,取出隔去水份灘凍備用

  • 2

    調味汁料:指天椒1隻切碎(喜歡辣可以用2隻),柚子蜜4一5湯匙,魚露2湯匙,白米醋2湯匙,青檸1個取汁,芫荽1棵切碎,全部拌勻,再試味,可自行加味份量,再加入已經放涼的蓮藕片拌勻雪凍即可

  • 3

    將已經拌勻調味汁料的蓮藕放入雪櫃雪凍一晚會更入味

推薦資訊