清湯紅綠配 (甘筍,節瓜) 附食譜 2014 年 06 月 16 日發佈 卷一廚房 列印 0 2 1482 請稍等. 請稍等. 節瓜作為食用蔬菜和水果，老嫩皆可以作菜餚，也可煲湯以作解暑的茶水飲用。其營養豐富。中醫亦認為節瓜不寒不熱，相較於冬瓜的寒涼，很具「正氣」。 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 節瓜 1條 甘筍 1條 蒜粒 1茶匙 清湯250ml 1包 已熟蝦米仔 適量 1節瓜,甘筍去皮切片 2熱鑊少油下蒜粒, 節瓜,甘筍併炒 3倒入清湯, 上蓋中火3分鐘至滾 4熄火上碟蝦米仔鋪面 完成 用心製造,必有進步
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