鴨髀翅 2020 年 08 月 05 日發佈 列印 3 1 1104 出去食過呢個之後 但疫情關係 儘量唔出街食 所以自己試吓整啦 食材 (3-4人) 1小時以上 食材 燒鴨 半隻 竹笙 10條 冬菇 10小粒 素翅 1餅 1 燒鴨買時不要斬 回家上下脾原隻斬開 餘下的拆肉 鴨架不要掉 輕輕冲水侍用 2 冬菇浸軟 竹望浸軟 素翅浸軟 3 開半煲水放鴨架熬湯 細火熬一小時 取起鴨架 冬菇竹笙切絲 4 冬菇竹笙鴨絲放入湯內 滾起 加素翅鸭脾 再加少量生粉水打獻 再加半湯匙老抽 滾10分鐘即可 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 冬菇 鴨 鴨髀 燒鴨 竹笙 素翅 推薦資訊