純素冷糕(麵煎餅)
食材
（1-2人）
1小時以上
食材
- 糖 30G
- 水 175ML
- 低筋粉 150G
- 泡打粉 3G
- 酵母 3G
餡料
- 花生粒 0.5碗
- 芝麻 0.5碗
- 砂糖 3湯匙
-
1
將糖、水、低筋粉、泡打粉及酵母拌勻，靜置1小時。
-
2
花生及芝麻放入平底鍋中用小火烘至金黃，盛起備用。
-
3
平底鑊放少許油搽勻，倒入麵糊，用小火煎至表面充滿氣泡。
-
4
加上花生、芝麻及砂糖於其中一半邊，翻起壓實(可以蓋上蓋焗3-4分鐘)，煎至兩邊金黃即成。
將糖、水、低筋粉、泡打粉及酵母拌勻，靜置1小時。
花生及芝麻放入平底鍋中用小火烘至金黃，盛起備用。
平底鑊放少許油搽勻，倒入麵糊，用小火煎至表面充滿氣泡。
加上花生、芝麻及砂糖於其中一半邊，翻起壓實(可以蓋上蓋焗3-4分鐘)，煎至兩邊金黃即成。