紅棗雪耳燉桃膠

桃膠用水浸過夜，將雜質去除，再用水清洗備用。 雪耳浸軟後洗淨撕成小塊，紅棗剪半去核備用。

水滾後，將桃膠、雪耳放入以大火煲滾，轉小火煲40分鐘。

將紅棗及冰糖倒入，煲15分鐘即可。