帶子青瓜麵
2020 年 06 月 11 日發佈
列印
天氣開始變熱，又是女生開始減重的時候了🤦🏻♀️吃厭了沙律的話，可以試試這個青瓜麵，便宜又飽肚，可以配上不同蛋白質: 雞、魚、蝦、温泉蛋等等，又可以配不同醬汁，吃足一個星期也不厭🤣
食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 小黃瓜 2條
- 果醋 2茶匙
- 芒果 1個
- 原味乳酪 半杯
- 帶子 數隻
- 蒜頭 5瓣
-
1
小黃瓜刨絲，用果醋醃半小時。 📝沒有刨絲器的話，可以削皮器把黃瓜削成長片狀，再切成條狀。 📝用果醋醃黃瓜，不但可為黃瓜增添風味，更重要的是要讓黃瓜出水，沒有果醋的話，也要用鹽拌一拌。
-
2
芒果肉切粒，一半與乳酪攪拌成醬，加一小撮鹽調味，一半留下備用。
-
3
帶子用鹽略醃半小時。用平底鍋中大火煎帶子至金黃色。 📝煎帶子前用廚房紙吸乾其水份，較易煎出金黃色。 📝地獄廚神Gordon Ramsay說，帶子用中大火每面煎90秒就可以，半生熟最好吃，我是非常同意的！
-
4
黃瓜瀝乾，與芒果醬拌勻，加上帶子及芒果即成