🇯🇵日式味噌煮豬軟骨🐷 送飯一流!

2020 年 05 月 11 日發佈 列印
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一個成功率好高又超好送飯既餸
唔送飯 配麵配烏冬都好夾好正架

炆餸係新手既好朋友
可以一路炆一路試味
慢慢調較出自己既口味
炆定一大煲一家人食 今晚就唔使煩煮咩🤪

食材 (3-4人) 1小時以上

食材

  • 豬軟骨(切件後先出水) 450g
  • 薑片 數片
  • 一束
  • 白味噌 1湯匙
  • 赤味噌 2湯匙
  • 料理酒 1湯匙
  • 味醂 2湯匙
  • 淡口醬油 1湯匙
  • 1湯匙
  • 鰹魚粉 1湯匙
  • 適量
  • 1

    薑片落鑊爆香,加入豬軟骨件

  • 2

    煎封豬軟骨至金黃色,加入味醂、料理酒、醬油、鰹魚粉、水、糖及蔥

  • 3

    煮滾醬汁後,取出一小碗與味噌拌勻,至味噌完全溶解。將醬汁倒回鍋內

  • 4

    慢火炆45mins左右,至豬軟骨軟淋即成

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