(法國菜)蝴蝶酥Palmier

2020 年 05 月 06 日發佈 列印
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美味的蝴蝶酥,脆口香甜

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 急凍酥皮 1塊
  • 砂糖 1湯匙
  • 溶化牛油 適量
  • 1

    將急凍酥皮放在室溫10至15分鐘

  • 2

    在酥皮表面掃上溶化牛油,再灑上糖

  • 3

    將左右兩面的酥皮向內摺1/4,然後再摺1/4,最後兩面對摺

  • 4

    將酥皮切件,放在牛油紙上,像V字型

  • 5

    掃上溶化牛油,再灑點糖

  • 6

    放入已預熱至180度的焗爐中,焗15分鐘

  • 7

    反轉另一面,掃上溶化牛油,再灑點糖,再焗5分鐘

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