港式車仔麵--滷水牛肚雞尖

2020 年 04 月 18 日發佈 列印
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滷水小吃用來做餐前小吃,一定大受歡迎。而用它來作港式小吃--車仔麵拌餸,既方便又有特色。

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食材 (3-4人) 1小時以上

材料

  • 金錢肚 1磅
  • 雞翼 即買 1磅
  • 薑蔥 適量

滷水料

  • 李錦記五香滷水汁 1枝
  • 水份 約1公升
  • 小粒冰糖 3-4粒
  • 1

    先將金錢肚及雞翼 即買 尖,用少許白醋及酒汆水,備用。

  • 2

    電飯煲內加入薑蔥,再放入金錢肚及雞翼 即買 尖。

  • 3

    滷水料加入電飯煲內,按「開始」按鈕。

  • 4

    當完成第一次烹煮模式後,將雞翼 即買 尖取出。

  • 5

    關蓋,將金錢肚焗30分鐘。

  • 6

    再按「開始」按鈕,進行第二次烹煮模式。

  • 7

    完成後,不要開蓋,再焗30分鐘至1小時即可。

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