南乳脆皮燒肉

2020 年 04 月 14 日發佈 列印
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詳細步驟呈現脆皮燒肉如何形成。想知道我更多食譜可以訂閱https://youtu.be/XY7PZc9XrKE

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 五花肉 1kg
  • 南乳 一塊
  • 鹽 1茶匙
  • 胡椒粉 1茶匙
  • 五香粉 1茶匙
  • 蠔油 1茶匙
  • 紹興酒 2茶匙
  • 1

    豬肉的皮插針，豬肉醃上調味料。

  • 2

    搽醋放入雪櫃風乾兩天。放粗鹽200度烤40分鐘後拿掉醋鹽，會烤箱烤15分鐘。

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