南乳脆皮燒肉
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 五花肉 1kg
- 南乳 一塊
- 鹽 1茶匙
- 胡椒粉 1茶匙
- 五香粉 1茶匙
- 蠔油 1茶匙
- 紹興酒 2茶匙
-
1
豬肉的皮插針，豬肉醃上調味料。
-
2
搽醋放入雪櫃風乾兩天。放粗鹽200度烤40分鐘後拿掉醋鹽，會烤箱烤15分鐘。