小小烤箱立大功：幸福小熊餅干初體驗

1先隔水加熱將奶油融化 慢慢把奶油倒進蛋黃中拌勻 糖粉過篩，慢慢倒進碗裡 認真地將蛋黃、奶油、糖粉全都拌勻 會成為有點黏稠的膏狀物 ※ 建議做餅干一定要用糖粉，口感會比較細緻 用細砂糖容易會有融化不均而口感變硬脆的情況喔~

2低筋麵粉過篩，分次倒進攪拌好的蛋黃糖液 用刮刀輕輕拌勻成鬆散狀

3把所有材料捏合成一團，裝進塑膠袋裡 隔著袋子把麵糰擀成一張薄片 在上面使用壓膜壓出想要的形狀 幸福小熊的做法其實不難 找出合適的一個大圓、一個小圓 我是使用量米杯口和小噴瓶的蓋子口 壓出一大兩小的圓形出來 再將小圓分別用蛋液黏合在大圓的兩側上方即可 因為我用的是小小烤箱， 所以就盡可能不要擀得太厚，較便於烘烤喔！！ ※ 麵糰可隨時在袋子裡捏合重新擀平、壓模 這樣就可以避免沾到手上全是油脂喔！！！

4將烤箱先預熱好，把壓好的模型放在烤盤上即可送進去烘烤 烤至表面呈現出漂亮的色澤就可以了 烤好的小熊餅干待涼用融化的黑白巧克力 為小熊妝扮臉部五官就大功告成了 其實，大面積的白巧克力 我是先隔水軟化後用小湯匙慢慢畫上的 黑巧克力部份我是買有附尖嘴的巧克力醬來使用的 可是我買的是巧克力 (漿)，結果太水了啦！ 不知道巧克力 (醬) 會不會比較稠一些~ 看啊！看吧！！！ 這個《幸福小熊》是不是越看越可愛啊！！！ 我一邊做孩子一邊在一旁搶著吃 幸好這次純粹試驗所以沒做很多的量 不過這餅干的口感又香又酥鬆 實在是很