麻辣雞煲
2020 年 03 月 15 日發佈
列印
出街食麻辣雞煲口味未必啱自己，原因我只食BB辣，自己煮自己決定麻辣程度。文迪私人廚房的facebook專頁會有更多食譜又或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 皇子雞或雞 1隻
- 花椒 1茶匙
- 八角 兩隻
- 香葉 2片
- 麻辣醬/紅油 1.5湯匙可跟自己口
- 乾蔥 10顆
- 蒜頭 半個
- 蔥段 幾棵
- 九層塔/蘿勒葉 二十片左右
- 紅辣椒仔 2隻
醃料
- 鹽 1茶匙
- 糖 1茶匙
- 蠔油 1湯匙
- 生抽 半湯匙
- 老抽 半茶匙
- 玫瑰露酒 1茶匙
調味料
- 糖 1茶匙
- 生抽 少許
- 玫瑰露酒 少許
