梅酒煮雞翼

食材預備。

將雞翼 即買 解凍後，冷水放入用薑片飛水。（不要上蓋）

水滾後熄火，倒去熱水立即以凍水沖洗。

將水150毫升加入梅酒、醬油（頭抽）。

放入浸過酒的梅子及雞翼 即買 ，以雞粉調味。

雞翼 即買 面的一面向下放，用中火煮至滾，熄火焗30分鐘（這個時候可以試一試汁料味道，可隨個人喜好添加醬油或冰糖），然後將雞翼 即買 反轉，再煮至滾後熄火焗30分鐘入味。

再次翻熱後便可以享用。