煙肉芝士忌廉焗薯

薯仔連皮擦洗淨 薯仔表面拮孔，加入油、鹽、黑胡椒捽勻成個，待10分鐘 開滾水烚薯仔30分鐘 *此時可切洋蔥碎，煙肉碎備用

.烚好後，薯仔切十字，（唔好切到底） 放入氣炸鍋（180度），放25分鐘

氣炸鍋製作中時，此時可將洋蔥碎，煙肉碎用少許油炒香備用 同時準備醬汁，將車打芝士、牛油溶液、cooking cream（酸忌廉）、乳酪、鹽、黑胡椒拌勻 將炒好的洋蔥碎，煙肉碎加至醬汁中拌勻

氣炸鍋薯仔取出，做錫紙兜載住 將醬汁釀入薯仔中，以攝氏200度焗15-20分鐘。 最後可灑上芝士碎再焗5分鐘。