即搓即食意式餡餅 Focacce / Pizza

2020 年 02 月 11 日發佈 列印
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即搓即食餡餅 Focacce, 唔使等發酵, 用鑊煎熟,唔上面皮當pizza, 當午餐最啱!想知點整嗎?
#鑊煎pizza
#15分鐘開餐
#冇焗爐都整到pizza
#免發酵pizza
#stefanelkitchen
#focacceinpadella

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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 中筋麵粉 400克
  • 1茶匙
  • 橄欖油 1湯匙
  • 220毫升
  • 乾酵母 1茶匙
  • 蕃茄 (切片) 2個
  • 芝士片 100克
  • 1

    大碗內放酵母及麵粉攪拌後,放入其他所有材料

  • 2

    搓揉成團狀

  • 3

    分成8等份 ((如做餡餅分成8份,如做pizza分成4份)

  • 4

    撒少許麵粉在檯及麵粉棍上,用麵粉棍壓成皮,放上餡料

  • 5

    放上另一塊皮埋口

  • 6

    鑊開中火,放少許油,放入餡餅或pizza

  • 7

    然後蓋上蓋煎兩分鐘至底金黃,即可返轉另一面繼續蓋上蓋煎至金黃

  • 8

    即可上碟,小心啊!超級燙口!慢慢享受吧!

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