咸魚蓉肉片炒豆苗

蒜頭剁蓉，肉片沖洗一下。

先爆香蒜蓉再炒香咸魚醬，之後加入肉片和魚露。

肉片炒熟盛起，無需洗鑊。

之後加入豆苗、糖和鹽炒勻。

豆苗熟透後，將腩片回鑊炒勻即成。