原個椰皇燉桃膠

桃膠先用水清洗，然後用室溫食用水淨一晚。 再用牙籤挑出污糟物，隔籬水份。

椰皇用刀小心把底部劈開到出椰皇水備用

用回椰皇殻（每個）加入20g冰糖（視乎個人口味）加入桃膠及椰皇水，椰皇水大約倒入七成便可以。

用和紙封口，隔水燉45分鐘。