美極咸魚雞粒炒飯
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 雞胸 即買 肉(切丁後約一碗) 1大塊
- 鹹魚(切丁後約1/3 - 1/2碗) 1片
- 蛋 3個
- 芥蘭菜粒 半碗
- 美極鮮醬油 4-5湯匙
- 葱花 隨意
- 白飯 3碗
醃料
- 美極鮮醬油 1湯匙
- 胡椒粉 少許
- 糖 少許
- 酒 1茶匙
-
1
雞肉切丁後加醃料略醃！
-
2
鹹魚切粒... 用中火爆香... 再加入雞丁同炒... 至差不多全熟... 盛起 ！
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3
蛋打發成蛋液... 一半炒成蛋鬆... 盛起！
-
4
另一半蛋液倒入白飯內拌匀... 落鑊炒至乾身... 鹹魚和雞丁回鑊.. 再加入菜粒、美極鮮醬油和蛋鬆同炒片刻... 試味。
-
5
最後灑上蔥花即可！