街頭小吃【生菜魚肉】
食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 香蔥鯪魚肉 60g
- 冬菇 1個
- 生菜 3片
- 胡椒粉（加入魚肉) 少許
- 麻油 (加入魚肉） 1茶匙
- 薑 1片
- 上湯 1杯
- 水 1杯
- 辣椒油、麻油、胡椒粉 隨意
-
1
冬菇浸軟洗淨切粒... 生菜洗淨切粗絲。
-
2
香蔥鯪魚肉加胡椒粉、 麻油、 冬菇拌勻。
-
3
上湯加水和薑片... 大火滾起。
-
4
將魚肉用匙羹逐少逐少刮進鍋裏... 煮四至五分鐘... 至魚肉浮面... 棄掉薑。
-
5
熄火後加入生菜絲拌勻。
-
6
隨意加上辣油、麻油和胡椒粉。