豆豉鯪魚炒涼瓜 2019 年 10 月 08 日發佈 列印 12 20 8043 苦瓜雖苦，卻從不會把苦味傳給「別人」。如用苦瓜煮魚，魚塊絕不沾苦味，所以苦瓜又有「君子菜」的雅稱。具有清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心之功效。 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 涼瓜 1條 豆豉鯪魚 1罐 糖 2茶匙 鹽 0.5茶匙 1 涼爪沖洗後，把苦瓜對半剖開，用匙把瓜瓤部分刮除，盡量把裡面白色部分刮乾淨。 2 將涼瓜切片，不要切得太薄，否則影響口感。 3 將豆豉鯪魚用筷子弄散。 4 白鑊，放入豆豉鯪魚爆香。（無需額外加油否則會太肥膩） 5 然後倒入涼瓜及調味炒勻，即可上碟享用。 一道簡單的家常菜完成了。 看留言 喜歡這篇食譜嗎？快分享吧！ Tags: 炒 魚 涼瓜 鯪魚 豆豉 豆豉鯪魚 推薦資訊
