花蟹大蜆粥

半杯米先用飯煲煮粥程序煮，只因我貪方唔想䏲火，所以用飯煲先煮，否則一開始時可用LC鍋/其他鍋煮粥也可。

將每隻蜆洗刷乾淨，把3至4茶匙鹽放入水中，將鹽拌勻，讓蜆浸1小時。

蟹劏好去除腮部胃部，洗淨後斬件，瀝乾水備用。

預備薑絲和蔥粒。

飯煲煮好粥，將粥轉至LC鍋/其他鍋，放入蟹和蜆，以中火煮約10分鐘，小火再煮5分鐘，放入鹽和胡椒粉調味，熬粥的過程中要間中輕輕攪動粥（鍋底也要攪到，防鍋底沾黏）， 直到粥的濃稠度合意，最後灑上薑絲並關火，出鍋前灑入蔥粒。